Com a tipus de te verd, les tècniques de cervesa i els mètodes del te de pólvora són diferents de les altres tes verds, principalment a causa de la seva forma esfèrica única i aroma específic. A continuació es mostren les tècniques i els mètodes de cervesa del te de pólvora:
1. Prepareu les eines
- Conjunt de te: Es recomana utilitzar un bol de porcellana o una tassa de vidre blanca, de manera que pugueu observar millor l'expansió de les fulles de te i el color de la sopa de te.
- Aigua: utilitzeu aigua purificada o aigua de font de muntanya. La qualitat de l’aigua afecta directament el gust de la sopa de te.
- Temperatura: la temperatura de l'aigua s'ha de controlar entre 80-85 graus. La temperatura de l’aigua massa alta farà que la sopa de te sigui amarga.
2. Escalfeu la tassa
- Escalfeu la tassa: esbandiu primer el te amb aigua calenta, cosa que pot augmentar la temperatura del conjunt de te i ajudar a estimular l'aroma del te.
3. Afegiu el te
- quantitat de te: generalment, s’afegeixen 3-5 grams de fulles de te per cada 100 ml d’aigua. La quantitat específica de te es pot ajustar segons el gust personal.
4. Cerveseria
- Injecció d'aigua: utilitzeu el mètode de la injecció alta - i baixa - la injecció i injecteu lentament aigua al llarg de la paret de la tassa per evitar que afecti directament les fulles del te, per no danyar l'estructura de les fulles del te.
- Temps: es recomana remullar durant 15-20 segons per a la primera infusió i el temps per a cada infusió posterior es pot estendre adequadament per 5-10 segons. El te de pólvora té una bona resistència a la infusió i es pot elaborar contínuament durant moltes vegades.
5. Tast del te
- olor de la fragància: després de fer cervesa, primer oloreu la fragància del te i la fragància única de castanyes cuites del te de pólvora us arribarà a la cara.
- Observeu el color: observeu el color de la sopa de te. La sopa de te de la pistola de qualitat alta - és de color groc - verd, clar i brillant.
- Taste: Taste en petits begudes per sentir la riquesa i la dolçor de la sopa de te.
6. Precaucions
- Control de la temperatura de l'aigua: el te de pólvora té requisits elevats per a la temperatura de l'aigua. La temperatura de l’aigua massa alta o massa baixa afectarà el gust de la sopa de te.
- Preservació del te: el te de pólvora s'ha d'emmagatzemar en un lloc de prova sec, ventilat i llum - per evitar la humitat i la contaminació de les olors.
Seguint els passos anteriors, podeu obtenir un millor te de pólvora i gaudir del seu sabor i aroma únics.