Beure petites mandarines verdes s’ha convertit en una tendència a la indústria del te, però molta gent pensa que les petites mandarines verdes són pell de mandarina Pu' er, però de fet són fonamentalment diferents. Tot i que Xiaoqing Tang i Tangerine Pu' er són tots dos de color taronja Pu' er, tots són una mena de&", pell de cítrics GG", però tenen massa diferències.
Little Green Citrus
Little Green Citrus és un te fet amb&immadur;&infantil; te cítric i Yunnan Pu' er.
Generalment, les mandarines verdes es classifiquen per defecte a la pell processada durant el període que va des del començament de la tardor fins a l’equinocci de tardor del calendari lunar. En aquest moment, la pela encara no està acolorida i el color exterior és blau-marró o fins i tot blau-negre. Picant i fragant. El te Pu&# 39 a Xiaoqingkan sol utilitzar te madur Pu&# 39 que ha estat emmagatzemat durant diversos anys.
Chenpi Pu' er
Chenpi Pu' er és un te elaborat amb taronja vermell Xinhui i te Yunnan Pu' er.
Dahongkan es recull del període de Xiaoxue a Xiaohan (aproximadament al desembre) i es processa la pell de taronja madura. En aquest moment, el contingut d’hesperidina és menor, el contingut de polisacàrids és més gran, la cambra d’oli és gran i plena i el color de la pell és de vermell brillant a vermell. , La pell de mandarina és de color marró-vermellós a marró-negre, de qualitat suau, de pell gruixuda, de naturalesa càlida, de sabor dolç i poc resistent per a l’emmagatzematge. El te Pu&# 39 amb teixit de pell de mandarina sol tenir te madur Pu&# 39 que ha estat emmagatzemat durant diversos anys.
Quina diferència hi ha entre tots dos?
① Diferents mides. Com que el temps de recollida és diferent, la pell de mandarina Pu&# 39 sol ser dos o tres més gran que la petita mandarina verda. En general, la petita mandarina verda només s’elabora una vegada i la pell de mandarina Pu' er es pot elaborar diverses vegades.
②L’efecte és diferent. Els cítrics Xiaoqing tenen un sabor amarg, picant i càlid. Torna als meridians del fetge, la vesícula biliar i l'estómac. Té els efectes de dissipar masses, analgèsics, antibacterians i antiinflamatoris; pell de mandarina, té un sabor amarg, picant i de naturalesa càlida. El principal efecte del retorn al meridià del pulmó i la melsa és la regulació del Qi. Per dinamitzar la melsa, assecar la humitat i resoldre la flema. El sabor és diferent. La petita mandarina verda combina la fragància i l’amargor de la mandarina verda amb la dolçor del te madur Pu' i el sabor és més refrescant. El te de la pell de mandarina Pu&# 39 utilitza mandarina vermella dolça i te madur Pu&# 39, que és dolç i suau. En comparació amb la petita mandarina verda, el sabor del te Chenpi Pu' er madur Pu' er és més evident.
④Mètodes d’elaboració diferents. La mandarina verda sencera sencera es pot abocar a una tassa o una olla de fang porpra, i tota una pell de mandarina sencera només és adequada per a una cafetera de gran capacitat, com una cafetera. Si feu servir una cassola de fang o de fang porpra per preparar-la, encara haureu de coure l'interior. Traieu una mica de te i, a continuació, tireu-hi una mica de pell de mandarina per preparar-la junt. Tot i que Xiaoqing Tang també es pot utilitzar d’aquesta manera, serà menys resistent a la producció de cervesa.