La clau de la recollida del te
La qualitat del te depèn principalment de la qualitat de les matèries primeres del te i de la tecnologia de processament exquisida. La qualitat de les matèries primeres està influenciada per diversos factors. En primer lloc, la idoneïtat de les varietats d'arbre de te és crucial, ja que determina la qualitat fonamental de les fulles de te. En segon lloc, les condicions naturals i els sistemes de gestió en què es troben els arbres del te també poden tenir un impacte profund en el seu creixement i desenvolupament. Finalment, la racionalitat de les tècniques de recollida del te afecta directament el rendiment, la qualitat i l'estat de salut dels arbres de te.
Les fulles utilitzen l'energia de la llum per convertir l'aigua i el diòxid de carboni en hidrats de carboni, proporcionant els nutrients necessaris per a diversos òrgans dels arbres del te. Tanmateix, l'acte de recollir "brots i fulles" dels nous brots dels arbres de te inevitablement afecta l'acumulació de nutrients i el creixement normal dels arbres de te. Per tant, durant el procés de recollida, cal garantir tant el rendiment de les fulles de te com la salut dels arbres de te, i aconseguir una retenció raonable de fulles.
A causa de les diferents taxes de creixement i desenvolupament de brots i fulles de nous brots en condicions naturals en diferents estacions, existeixen diferències significatives en la forma i composició dels brots i fulles collides. Això fa que l'objectiu de la collita dels arbres de te sigui diferent dels fruits d'altres cultius de camp o arbres fruiters, cosa que fa impossible esperar fins que estiguin completament madurs abans de collir-los. Al contrari, sempre que els cabdells i les fulles compleixin certs estàndards, es poden collir. Els diferents mètodes i temps de collita afecten directament la qualitat i el rendiment del te, que al seu torn afecta l'estat de creixement dels arbres de te.
Per tant, s'han de seguir estàndards raonables durant el procés de recollida del te. Aquests estàndards inclouen el desenvolupament de mètodes de recollida i estratègies de retenció de fulles corresponents basades en diferents regions, varietats d'arbres de te i tipus de te. Només així podrem garantir l'estabilitat i la millora de la qualitat del te, satisfer les necessitats dels mercats nacionals i internacionals i aconseguir un desenvolupament sostenible de la producció-a llarg termini.
