Abans de beure te, l'olor és més directa. La fragància és refrescant, mentre que l'olor peculiar és desagradable. El te que fa olor incòmode definitivament no serà còmode de beure.
The peculiar smell, on the one hand, is the peculiar smell caused by poor tea-making technology, and on the other hand is the peculiar smell caused by the poor storage environment. If you smell the following peculiar smells, be careful.
Normalment hi ha dues situacions en què les fulles de te tenen gas abrasador: una és que si es barregen algunes fulles velles a les fulles de te, les fulles de te no es fregeixen uniformement, o hi ha massa trossos, serà fàcil de cremar. Una altra situació més comuna és que quan es torre el te de roca Wuyi, si el foc no es controla bé, o si intenteu tapar deliberadament algunes de les mancances del te, es rostirà massa i farà que el te es carbonitzi. Farà una olor abrasadora, i beure-la tindrà un gust amarg, etc.
A la vida diària, a moltes persones'no li importa gaire el te cremat. De fet, el te cremat no és apte per beure. Com que la majoria dels nutrients del te cremat s'han perdut, sense importar des de la perspectiva de la nutrició o la higiene dels aliments, el te de fulles cremades no és apte per beure.
La congestió de l'aigua es refereix a la opacitat i l'olor desagradable. Quan bevem te, direm"Xian Shuang","Gan Shuang" etcètera."Suport" és la sensació contrària, és a dir, el gust és molt incòmode de beure.
Hi ha tres motius principals per a la generació de congestió de l'aigua: un és recollir fulles de pluja i no tractar l'aigua superficial de les fulles a temps; l'altre és augmentar la temperatura de la fulla, afavorir la fermentació i fer un munt d'aigua abans d'acabar; la tercera és que la temperatura d'assecat és massa alta. Si és baix, el vapor d'aigua no es difon completament; quan el te s'ha acabat, és fàcil fer malbé el te sense parar atenció als mètodes de"llençar més i menys congestió" i"llençar la congestió".
El te verd del te verd pot ser degut a les parades insuficients abans que s'acabi el te verd, i el te verd no està completament acabat, o alguns comerciants redueixen deliberadament el grau de te verd per mantenir el color verd brillant. Aneu amb compte quan veieu un te verd verd especialment brillant. La probabilitat és alta. El gas verd del te negre pot ser causat per un rodatge insuficient i una fermentació incompleta. L'aire verd del te verd pot ser que s'ha enverdificat, no s'ha acabat completament o ha absorbit la humitat i"es va tornar verd" després de rostir.
El te verd afectarà la frescor del te. Les fulles de te són majoritàriament de color verd fosc, amb aroma insuficient i sabor prim, i el sabor verd és destacat.
El temperament agre és un greu malestar del canvi qualitatiu. El te amb olor agre fa una olor àcida, podrida i té una olor avorrida, que és desagradable.
Normalment és comú en el te negre de baixa qualitat. El grau de marc, torsió i fermentació no està ben controlat durant el procés de processament, el que fa que el te negre tingui un"" sensació, i pot ser que les fulles fresques s'amunteguen durant massa temps per escalfar-se, provocant que algunes de les matèries primeres es deteriorin; O pot tenir un gust àcid quan s'emmagatzema a la humitat.
El te amb olor agre té olor agre tant en olor freda com calenta, i també té un gust podrit quan es tasta. El te sec té un color tèrbol, la sopa és tèrbol i la part inferior de la fulla està podrida. Aquest tipus de te molt degradat ja no es pot beure.
El gas florit es refereix a l'olor peculiar que es produeix quan les fulles de te estan humides i la floridura, que és més fàcil de distingir.
Quan emmagatzemeu el te, assegureu-vos de parar atenció a la sequedat. Una vegada que el te està humit i el contingut d'humitat arriba a un cert límit, el te és propens a la floridura i el gas florit. Una altra situació és que el te premsat no s'asseca completament i la superfície sembla seca, però la part central està mullada i aviat es farà florida.
A jutjar la qualitat del te, l'aroma és un reflex molt intuïtiu. Olora la fragància, et sentiràs refrescat; oloreu l'olor peculiar, us sentireu avorrit i incòmode. Els amants del te poden"registrar els seients" segons la situació real del te. Només escollint te amb una bona tecnologia de producció i un emmagatzematge adequat, pot ser beneficiós per a la salut.