Descripció del producte:
La tradició de beure te del nord d'Àfrica és relativament recent. El te s'ha convertit en part de la vida quotidiana i té un paper important en les tertúlies. Es prepara seguint un ritual molt precís.
El te només va arribar al Marroc, Algèria i Tunísia al segle XIX, però de seguida va ser adoptat per tota la població, sobretot al Marroc. S'ofereix a tot arreu per acollir els hostes, serveix de pretext per a un moment de convivència i sense ell no es poden fer negocis. Es prepara amb 'Gunpowder tea', un te verd xinès ricament perfumat que s'enrotlla en petits grànuls.
Tradicionalment són els homes, ja sigui el cap de família o el seu fill, els que preparen el te. Cada pas és important. El te es posa en una tetera metàl·lica (escalfada prèviament); Després s'hi aboca una mica d'aigua bullint i immediatament es rebutja, per eliminar qualsevol amargor. A la mà s'aixafa un grapat de menta fresca per deixar anar les seves aromes, i després s'afegeix, juntament amb una mica de sucre. Es cobreix amb aigua bullint i es deixa infusionar durant cinc o sis minuts. El te es serveix ben calent, segons un ritual concret. S'ha d'abocar des d'una gran alçada per alliberar oxigen, després es baixa la tetera i s'aixeca per produir escuma.
El te es serveix en petits gots decorats, especialment dissenyats per a aquest propòsit. També s'hi poden afegir pinyons torrats i acompanyar-hi alguna brioixeria.
El te verd sempre es pot trobar a les tendes de campanya del desert del Sàhara, on s'ofereix com a senyal d'hospitalitat. És costum beure tres gots. La primera infusió és lleugera i es diu que simbolitza les coses suaus de la vida. El segon és més fort i simbolitza l'amor. El tercer és amarg i evoca la mort.
Detalls del producte:
Etiquetes populars: te a l'engròs a algèria, Xina, proveïdors, fàbrica, venda a l'engròs, barat, preu baix, mostra gratuïta
